Nome da Disciplina: TÓPICOS ESPECIAIS EM REOLOGIA DE BIOPOLÍMEROS

Carga Horária: 60

Créditos: 4

Obrigatória: Não

Biopolímeros; Fluidos não-Newtonianos, Viscoelasticidade, Testes de Cisalhamento, Testes de Oscilação, Ensaios em reômetro rotativo

BIRD, R.B.; ARMSTRONG, R.C. e HASSAGER, O., Dynamics of Polymeric Liquids Vol.I Fluid Mechanics, 2nd edition, Wiley, New York, 1987 COLLYER, A. A. (edit.), Techiniques in Rheological Measurements, Chapman & Hall, New York, 1993 MACOSKO, C.W., Rheology: Principles, Measurements and Applications, VCH Munich, 1994 FERGUSON, J. and KEMBLOWSKI, Applied Fluid Rheology, Elsevier Applied Science, New York, 1991